棕榈油酸是一种由16个碳原子组成且含1个双键的ω-7单不饱和脂肪酸在营养、医药和工业上具有重要的应用价值。棕榈油酸能够降低C-反应蛋白（CRP）的水平，通过减少炎症降低心脏疾病、中风的风险；增加细胞膜的流动性，降低血液中低密度脂蛋白胆固醇（LDL）含量，减少血管中粥硬化斑块形成而造成的阻塞血管，从而防止心律失常和减少高血压等。另外，棕榈油酸已被证明能提高人体对胰岛素的敏感性，对糖尿病、代谢综合征有效。
| 专业名称 | 9Z-Hexadecenoic Acid |
| 中文同义词 | 9-十六碳烯酸 |
| CAS No.: | 373-49-9 |
| 分子式 | C₁₆H₃₀O₂ |
| 分子量 | 254.4 |
| SMILES | CCCCC/C=C\C/C=C\CCCCCCCC(=O)O |
| 碳链 | 16:1 |
| 外观 | 淡黄色澄清液体 |
| 纯度(GC) | 90%,95%,98%，99% |
| 储存条件 | -5℃ |
| 稳定性 | 1年 |
分析结果单（SAMPLE）
品名:棕榈油酸 CAS No.:373-49-9
生产商：威尔健康科技（武汉）有限公司
| 检测项目 | 内控标准 | 检测结果 |
| 外观 | 无色到浅黄色透明液体 | 浅黄色透明液体 |
| 纯度(GC) | ≥70 | 72.1 |
| 酸值 | 189-202 | 222.7 |
| 皂化值mgKOH/kg | 185-200 | 223.1 |
| 过氧化值meq/kg | ≤10 | 0.45 |
| 水分 | ≤0.3% | 0.01% |
棕榈油酸是一种由16个碳原子组成且含1个双键的ω-7单不饱和脂肪酸在营养、医药和工业上具有重要的应用价值。棕榈油酸能够降低C-反应蛋白（CRP）的水平，通过减少炎症降低心脏疾病、中风的风险；增加细胞膜的流动性，降低血液中低密度脂蛋白胆固醇（LDL）含量，减少血管中粥硬化斑块形成而造成的阻塞血管，从而防止心律失常和减少高血压等。另外，棕榈油酸已被证明能提高人体对胰岛素的敏感性，对糖尿病、代谢综合征有效。
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