花生四烯酸 Arachidonic Acid

花生四烯酸，简称ARA。是一种omega-6多不饱和脂肪酸，通常存在于我们的食物中，如牛肉，鸡肉，鸡蛋，或者鱼类。大体来讲，我们每天可以摄入100-200毫克的花生四烯酸。花生四烯酸属于omega-6脂肪酸中最为活跃的一种，在神经系统的发展、免疫力的维护、记忆/学习能力的发展站，骨矿物质密度的维持、胰岛健康，和心血关系统健康方面起着重要的作用。花生四烯酸在陆地动物油脂如猪脂、牛脂中普遍存在，但含量不高，一般小于1%；在植物油脂中很少，仅在苔藓及蕨类种子油中发现有微量存在；它主要存在于海洋鱼油中。经研究发现花生四烯酸在陆地动物（猪、牛）肾上腺磷脂脂肪酸中的含量高达15%以上。工业上主要用微生物发酵法生产AA它是人体合成前列腺素的重要前体物质。

调节心脏兴奋性最新研究报道，花生四烯酸及其代谢产物如LTC4能以受体非依赖方式激活心脏与G蛋白偶联的毒曹碱样K+通道，在生理和病理情况下调节心脏兴奋。

参与神经内分泌花生四烯酸能刺激垂体前叶、胎盘和肥大细胞的分泌，在多种神经内分泌组织中参与调节多种激素和神经肽的分泌，如催产素、加压素、胰岛素和胰高血糖素等。

促进细胞分裂的作用花生四烯酸及其代谢产物具有促进细胞分裂作用，其代谢产物在平滑肌细胞、成纤维细胞、淋巴细胞中具有此作用。

抑制血小板聚集作用花生四烯酸及其代谢物能引起血管舒张。血管内皮细胞与花生四烯酸酶关系密切，在某种刺激下能释放血管舒张因子、松弛血管平滑肌、舒张血管。

由于具有以上生理功能，花生四烯酸广泛应用于化妆品、医药和食品等领域。还用作营养添加剂。安定,抗消化性溃疡及胃肠功能障碍。花生四烯酸是人体大脑和视神经发育的重要物质，对提高智力和增强视敏度具有重要作用。花生四烯酸具有酯化胆固醇、增加血管弹性、降低血液粘度，调节血细胞功能等一系列生理活性。花生四烯酸对预防心血管疾病、糖尿病和肿瘤等具有重要功效。